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Zutaten

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Zubereitung

  1. Wasser & Hefe gr├╝ndlich verr├╝hren, am besten mit einem Schneebesen.
  2. Anschlie├čend Mehl & Salz hinzugeben & mind. 10min kneten lassen.
  3. Anschlie├čend den Teig in 4-5 Kugeln gleichgross portionieren. Ich w├╝rde 4 Pizzen draus machen ├á 200gr. pro Kugel. Diese in der Hand sch├Ân glatt zu einer Kugel formen. Ihr habt 2 M├Âglichkeiten diese zu lagern. Entweder auf ein bemehltes Blech, Kugeln mit Abstand drauf legen & mit einem FEUCHTEN Tuch abdecken. Ganz wichtig, damit es oben keine harte Teigkruste gibt. Oder ihr lagert sie in einen Beh├Ąlter, den ihr luftdicht verschlie├čen k├Ânnt. Die Teiglinge m├╝ssen mind. 1,5-2Std. ruhen.
  4. W├Ąhrenddessen den Belag vorschnibbeln und vorbereiten.
  5. Zur Tomatenso├če, daf├╝r nehme ich 1 Dose gehackte Tomaten, 4 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum & Schuss Oliven├Âl. Das p├╝riere ich ganz kurz grob.
  6. Ca. 30min vor Beginn der Pizza Zubereitung, bitte den Pizzastein in den Ofen auf mittlerer Schiene legen, den Ofen auf vollster Stufe erhitzen, der Stein muss 30min erhitzt werden.
  7. Anschlie├čend k├Ânnt ihr mit dem belegen der Pizza beginnen. Pizza nach Wahl belegen, ab auf den Pizzastein f├╝r 3-4min backen lassen et Voil├á, eine Hammer m├Ą├čige knusprige Pizza wie aus dem Steinofen.

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