April 14, 2020
Ahmet Topal
Cinnamon Rolls 🤤
- Die Thermomix Anleitung seht ihr in den Highlights.
Ohne TM in eine Schüssel das Puddingpulver mit paar Löffel von der Milch/Wasser Mischung mit dem Schneebesen verrühren.
- Parallel wird die Milch aufgekocht.
- Anschließend vom Herd entnehmen, Puddingpulver gemischt hineingeben und unter ständigem Rühren eindicken zum Pudding.
- Je nachdem wie ihr den Teig macht ob Küchenmaschine oder per Hand füllt ihr den Pudding in den passenden Behälter um.
- Fügt die Butter hinzu & rührt so lange bis sie darin geschmolzen ist.
- Anschließend Eier & Zucker hinzufügen & 3-4min aufschlagen mit dem Mixer.
- Dann kommt die Trockene Hefe hinzu, diese gut verrühren und 3-4min gehen lassen.
- Dann fügen wir Mehl & Salz hinzu & kneten nur solange bis der Teig einheitlich ist. In einen gefettetem Behälter legen, verschließen & an einem warmen Ort mind. 1h gehen lassen.
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche KURZ kneten, ausrollen und zu einem Rechteck (Siehe Highlight) ausrollen, dann wird die weiche Butter drauf verteilt, dann die Zucker/Zimt Mischung drauf verteilt.
- Anschließend wird es eng eingerollt zu einer Schnecke, dann in 2 Fingerbreite Stücke schneiden und in eine gefettete form mit Butter reinlegen und Abstand zwischen den Schnecken lassen, da wir sie dann mit Frischhaltefolie 15-30min gehen lassen. Die sollten sich verdoppeln und die Lücken füllen.
- Anschließend in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun ausbacken.
- BITTE BEOBACHTEN! Parallel das frostig herstellen.
- Alle Zutaten cremig mixen.
