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Zutaten

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Zubereitung

  1. Im thermomix Milch, Hefe, Butter & Zucker f├╝r 6min auf 37 grad erw├Ąrmen.
    Ohne thermomix eine Sch├╝ssel w├Ąhlen, die Butter und die Milch lauwarm erw├Ąrmen, dann die Hefe & Zucker hinzuf├╝gen und gut mit dem Schneebesen verr├╝hren. Ob thermomix, K├╝chenmaschiene oder per Hand, es ist die gleiche Prozedur.
  2. Jetzt kommt das Mehl & Salz hinzu und der Teig wird mind. 5min geknetet.
  3. Anschlie├čend den Teig in einen gefetteten Beh├Ąlter geben, abdecken und an einem warmen Ort 1h gehen lassen.
  4. Anschlie├čend die Arbeitsplatte leicht bemehlen, den Teig st├╝rzen und mit den H├Ąnden ausrollen ca. 30-32cm. (Siehe Highlight) dann zu einer Rolle einrollen, die schnittenden miteinander verkleben.
  5. Eine Brotkastenform w├Ąhlen, meine hatte 30x16cm (Zenker) diese mit Butter einfetten, Backpapier Passend ausschneiden, reinlegen und das geformte Brot reinlegen & wieder abdecken und an einem warmen Ort 1h g├Ąren lassen.
  6. Nach 1h den Backofen auf 190 Grad vorheizen, das Brot reinlegen und f├╝r 30min backen bis es schon Gold braun ist.
  7. Anschlie├čend lauwarm in der Form ausk├╝hlen lassen und anschlie├čend aufs Gitter komplett ausk├╝hlen.

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