Zu Inhalt springen
American Toastbred 🍞

American Toastbred 🍞

  1. Im thermomix Milch, Hefe, Butter & Zucker für 6min auf 37 grad erwärmen.
    Ohne thermomix eine Schüssel wählen, die Butter und die Milch lauwarm erwärmen, dann die Hefe & Zucker hinzufügen und gut mit dem Schneebesen verrühren. Ob thermomix, Küchenmaschiene oder per Hand, es ist die gleiche Prozedur.
  2. Jetzt kommt das Mehl & Salz hinzu und der Teig wird mind. 5min geknetet.
  3. Anschließend den Teig in einen gefetteten Behälter geben, abdecken und an einem warmen Ort 1h gehen lassen.
  4. Anschließend die Arbeitsplatte leicht bemehlen, den Teig stürzen und mit den Händen ausrollen ca. 30-32cm. (Siehe Highlight) dann zu einer Rolle einrollen, die schnittenden miteinander verkleben.
  5. Eine Brotkastenform wählen, meine hatte 30x16cm (Zenker) diese mit Butter einfetten, Backpapier Passend ausschneiden, reinlegen und das geformte Brot reinlegen & wieder abdecken und an einem warmen Ort 1h gären lassen.
  6. Nach 1h den Backofen auf 190 Grad vorheizen, das Brot reinlegen und für 30min backen bis es schon Gold braun ist.
  7. Anschließend lauwarm in der Form auskühlen lassen und anschließend aufs Gitter komplett auskühlen.
Vorheriger Artikel Kirschplunder mit Vanillecreme & Butterstreusel
Nächster Artikel Cinnamon Rolls 🤤